УТВЕРЖДАЮ
Зпаведующая МБДОУ
"Детскиий сад № 1 им. Крупской
с. Красногварлейское
Т.В.Котрова
20 января 2016 г
Примерное десятидневное меню для организации питания детей
в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием
в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов
№
рецептуры
Технологическая и
или
нормативная
технологич
документация
/
еской
сборник рецептур/
карты
Прием пищи,
наименование бдюда
Масса
порции
(г)
Пищевые вещества (г )
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Витамины
мг
Минеральные вещества,
мг
В1
В2
С
Са
Fe
1 день
Завтрак
Сб.2008
Сб.2008
к/к
189
432
к/к
Каша манная молочная жидкая с
маслом сливочным
Кофейный напиток
Хлеб белый
200/5
6,13
8,27
27,6
209,33
0,08
0,08
1,33
141,3
1,33
200
1,51
1,3
22,4
107
0,02
0,01
1
61
1
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
10,27
10,87
67,99
408,03
0,14
0,1
2,33
209,9
2,81
Завтрак 2
к/к
к/к
Банан свежий
100
1,44
0,48
20,16
92,16
0,05
0,06
12
9,6
0,72
1,44
0,48
20,16
92,16
0,05
0,06
12,00
9,60
0,72
Обед
Сб.2008
Сб.2008
76
240
Борщ
Биточки рыбные (паровые)
250/10
5,2
5,6
12,1
112
0,05
0,04
11
52
1,3
70
16,9
13,9
4,6
81
0,06
0,05
0
15,4
0,42
Сб.2008
125
Сб.2008
к/к
402
к/к
к/к
Картофельное пюре с морковью
150
3,06
5,88
19,25
141,6
0,13
0,1
5,29
42,94
1,18
Компот из смеси сухофруктов с
вит. «С»
Хлеб белый
180
0,78
0
20,22
80,6
0,02
0,01
0
21
0,7
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
31,05
27,58
99,21
637,4
0,38
0,25
16,29
151,99
5,7
к/к
Полдник
Сб.2008
156
Сб.2008
211
Сб.2008
к/к
435
к/к
Морковная запеканка с молочным
соусом
Макароны запеченные с сыром, с
маслом сливочным
Кефир с бифидофлорой и сахаром
Хлеб белый
70/20
2,38
7,13
14,49
105
0,06
0,04
1,4
35
0,7
110/5
9,25
10,38
23,85
214,72
0,05
0,02
0
77,8
0,68
180/10
5,4
0,18
7,2
55,8
0,08
0,05
2
252
0
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
19,66
18,99
63,53
467,22
0,23
0,12
3,40
372,40
1,86
52,15
47,05
182,90
1196,78
0,66
0,43
31,69
533,99
8,28
1,1
1,0
4,0
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
2 день
Завтрак
Сб.2008
Сб.2008
к/к
189
430
к/к
Каша пшеничная молочная
жидкая с маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб белый
200/5
7,47
8,53
33,07
238,67
0,12
0,09
1,1
116
2,3
180
0,1
0
9,7
37
0
0
0
5
1
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
10,2
9,83
60,76
367,37
0,16
0,1
1,1
128,6
3,78
8,82
42,3
0,04
0,03
60
34
0,3
Завтрак 2
к/к
к/к
Апельсин
75
0,36
0,36
0,36
0,36
8,82
42,30
0,04
0,03
60,00
34,00
0,30
Обед
Сб.2008
35
Сб.2008
Сб.2008
Сб.2008
к/к
к/к
к/к
100
256
351
к/к
к/к
к/к
Салат из свежей капусты
60
0,96
3,06
4,14
48
0,11
0,09
8
23
1
Суп картофельный с
макаронными изделиями
Печень по- строгановски
250
3,9
2,8
20
121
0,11
0,09
8
23
1
65/40
17,42
12,48
7,67
211,9
0,38
0,21
26
28
10
128
64,5
0,09
0,06
19
64
1,1
0,01
0,01
3
0
10,5
7,6
2,1
0,48
Рагу овощное
Сок фруктовый
150
180
3,4
0,75
6,7
0,15
13,1
14,85
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,02
0,04
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
31,54
27,39
102,8
795,6
0,83
0,51
64
169,15
17,3
145,6
0,03
0,02
0
87
0,6
Полдник
Сб.2008
Сб.2008
к/к
Запеканка морковная с творогом
и молоком сгущенным
258
434
к/к
160/10
10,64
5,44
13,44
Молоко кипяченое
180
6,1
5,3
10,11
113
0,08
0,05
3
252
2
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
19,37
12,04
41,54
350,3
0,15
0,08
3
346,6
3,08
61,47
49,62
213,92
1555,57
1,18
0,72
128,10
678,35
24,46
1,1
0,9
4,0
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
3 день
Завтрак
Сб.1996
286
Сб.2008
к/к
430
к/к
Омлет с сосисками с маслом
сливочным
Чай с сахаром
Хлеб белый
130/5
16,5
20,3
10,95
250,3
0,07
0,04
1
108
3
180
0,1
0
9,7
37
0
0
0
5
1
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
19,23
21,6
38,64
379
0,11
0,05
1
120,6
4,48
Завтрак 2
к/к
к/к
Груша свежая
75
0,4
0,3
10,3
47
0,04
0,04
6
14,4
2,76
0,40
0,30
10,30
47,00
0,04
0,04
6,00
14,40
2,76
Обед
к/к
к/к
Сб.2008
к/к
Сб.2008
83
к/к
335
Сб.2008
к/к
к/к
402
к/к
к/к
Сельдь
20
6,39
6,39
1,44
89,1
0,018
0,01
1,5
23,4
0,45
250/10
3,2
5,6
15,6
86
0,04
0,02
20
51
0,7
70
10,5
7,88
44,3
150,5
0,05
0,03
1,4
28
1,4
Картофельное пюре
150
3,73
6,48
24,3
169,2
0,14
0,08
5
47
1,1
Компот из смеси сухофруктов с
вит. «С»
Хлеб белый
180
0,88
0
22,92
91,3
0,02
0,01
0
21
0,7
30
2,63
1,3
27,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
29,81
28,55
161,6
808,3
0,388
0,2
27,9
191,05
6,45
Щи из свежей капусты со
сметаной
Кнели из кур запеченные
Полдник
Сб.2008
219
Сб.2008
к/к
к/к
342
к/к
к/к
Сырники из творога с джемом
130/40
8,5
13,5
18,6
270
0,06
0,03
1
159
0,8
Морковь тушеная в сметанном
соусе
Йогурт питьевой
140
1,06
2,46
6,46
52,2
0,03
0,02
2,67
22,9
0,43
180
4,5
0,15
6
46,5
0,07
0,04
1,78
224
0
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
16,69
17,41
49,05
460,4
0,2
0,1
5,45
413,5
1,71
66,13
67,86
259,59
1694,70
0,74
0,39
40,35
739,55
15,40
1,0
1,0
4,0
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
4 день
Завтрак
Сб.2008
Сб.2008
к/к
189
433
к/к
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Какао с молоком
Хлеб белый
200/5
7,47
9,2
32,53
244
0,16
0,1
1,33
146,67
2,67
180
2,61
2,25
22,32
120,6
0,04
0,02
1
121
1
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
12,71
12,75
72,84
456,3
0,24
0,13
2,33
275,27
4,15
Завтрак 2
к/к
к/к
Яблоко свежее
75
0,2
0,15
5,15
23,5
0,02
0,02
3
7,2
1,38
0,20
0,15
5,15
23,50
0,02
0,02
3,00
7,20
1,38
0,48
6,06
9,12
110,4
0,02
0,01
4,2
28,8
1,14
Обед
Сб.2008
Сб.2008
Салат " Свеколка"
50
92/71 Суп картофельный с клецками
Сб.2008
231
Сб.2008
к/к
к/к
к/к
351/349
к/к
к/к
к/к
60
250/10
3,6
2,86
19,5
117
0,13
0,08
12
25
1,2
Рыба тушеная в томате с овощами
100
10,9
4,8
4,1
103
0,04
0,02
2
16,67
0,47
Рагу овощное/Рагу овощное с
кабачками*
Сок фруктовый
150
3,4
6,7
13,1
128
0,56
0,33
11,1
44,4
1,11
180
0,75
0,15
14,85
64,5
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,02
0,04
0,01
0,01
3
0
10,5
7,6
2,1
0,48
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
24,24
22,77
103,71
745,1
0,89
0,5
32,3
146,02
8,12
Полдник
Сб.2008
134
Сб.2008
Сб.2008
к/к
445
434
к/к
Картофель и овощи тушеные в
соусе
Оладьи с изюмом и молоком
сгущенным
130
3,25
8,97
19,1
170
0,11
0,8
9
24
1
130/30
9,62
9,02
40,58
362,05
0,16
0,12
1,73
109,2
2,25
Молоко кипяченое
180
6,1
5,3
10,11
113
0,07
0,05
2,7
226,8
1,8
Хлеб белый
25
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
21,6
24,59
87,78
736,75
0,38
0,98
13,43
367,6
5,53
58,75
60,26
269,48
1961,65
1,53
1,63
51,06
796,09
19,18
0,9
0,9
4,0
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
5 день
Завтрак
Сб.2008
Сб.2008
Сб.2008
к/к
184
430
14
к/к
Каша гречневая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
200/5
9,07
9,47
35,87
265,33
0,19
0,1
1,33
129,3
4
180
0,1
0
9,7
37
0
0
0
5
1
Сыр порционный
20
5,36
5,8
0
74
0,01
0,01
0
176
0,2
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
17,16
16,57
63,56
468,03
0,24
0,12
1,33
317,9
5,68
Завтрак 2
Сб.2008
к/к
435
к/к
Ряженка
180
5,33
1,95
7,67
148,20
0,06
0,03
1,45
182
0
Печенье обогащенное
30
0,7
0,8
18,6
85
0,03
0,02
0
8,7
0,63
2,75
26,27
233,20
0,09
0,05
1,45
190,70
0,63
6,03
Обед
Сб.1997
71
Сб.2008
Сб.2008
91
258
Сб.2008
к/к
к/к
406
к/к
к/к
Салат из моркови с яблоками с
маслом растительным
Рассольник «Ленинградский» со
сметаной
Жаркое по- домашнему
60
0,6
4,2
6,27
65,4
0,02
0,01
4,2
28,8
1,14
250/5
3
5,8
17,2
133
0,09
0,05
8
34
1
250
28,13
26,88
22,38
443,38
0,17
0,1
8,33
35
5
Кисель из курагис витамином "С"
180
0,53
0,08
27,75
113,25
0,01
0,01
0
21
0,3
Хлеб белый
25
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
37,37
39,16
116,64
977,23
0,41
0,22
20,53
139,45
9,54
Полдник
Сб.2008
252
Сб.2008
129
Сб.2008
269
Сб.2008
к/к
435
к/к
Говядина отварная
25
6,25
4,2
0
63,5
0,015
0,01
0
7,5
0,5
Овощи припущенные в
сметанном соусе
Биточки рисовые со сгущенным
молоком
Кефир с бифидофлорой и сахаром
150
1,68
1,36
7,2
49,6
0,04
0,02
6,4
43,2
0,8
140/35
5,32
2,80
48,72
236,60
0,04
0,03
12,6
86,8
1,4
180/10
5,4
0,18
7,2
55,8
0,07
0,04
1,8
226,8
0
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
Хлеб белый
к/к
к/к
Банан свежий
100
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
1,44
0,48
20,16
92,16
0,05
0,06
12
9,6
0,72
22,72
10,32
101,27
589,36
0,26
0,17
32,80
381,50
3,90
83,28
68,80
307,74
2267,82
1,00
0,56
56,11
1029,55
19,75
1,1
0,9
4,0
6 день
Завтрак
Сб.1996
Сб.2008
к/к
286
433
к/к
Омлет с сосисками
110
15,51
19,69
1,87
244,2
0,1
0,06
0
122
5,08
Какао с молоком
180
2,61
2,25
22,32
120,6
0,04
0,02
1
121
1
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
20,75
23,24
42,18
456,5
0,18
0,09
1
250,6
6,56
Завтрак 2
к/к
к/к
к/к
к/к
Апельсин
75
0,36
0,36
8,82
42,3
0,04
0,03
60
34
0,3
Напиток витаминизированный
200
0
0
12
52
0
0
0
1,1
0,2
0,36
20,82
94,30
0,04
0,03
60,00
35,10
0,50
0,36
Обед
Сб.2008
Сб.2008
Сб.2008
к/к
к/к
к/к
112
259
337
к/к
к/к
к/к
Суп молочный с макаронными
изделиями
Гуляш из говядины
250
5,7
4,9
21,7
155
0,08
0,05
1
149
1,5
55/50
15,7
15,9
43,1
218
0,04
0,03
1
14
2
Морковь припущеная
150
1,9
4,3
15,16
85,05
0,07
0,04
6
46
0,9
Сок фруктовый
180
0,75
0,15
14,85
64,5
Хлеб белый
25
2,63
1,3
17,99
91,7
0,02
0,04
0,01
0,01
3
0
10,5
7,6
2,1
0,48
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
29,16
27,45
137,85
744,75
0,33
0,18
11
240,15
8,6
Полдник
Сб.2008
Сб.2008
Сб.2008
219
228
335
Сырники из творога с маслом
сливочным
100/5
8,5
17,3
11,6
276
0,06
0,03
1
159
0,8
Рыба ( филе) отварная
45
8,19
0,27
0
35,1
0,03
0,02
0
7
0,3
Картофельное пюре
100
2,08
3,6
13,58
94
0,09
0,07
3,33
31,3
0,73
Сб.2008
к/к
436
к/к
Напиток лимонный
180
0,15
0
19,28
78,75
0,01
0,01
9,75
6
0
Хлеб белый
25
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
21,55
22,47
62,45
575,55
0,23
0,14
14,08
210,9
2,31
71,82
73,52
263,30
1871,10
0,78
0,44
86,08
736,75
17,97
1,1
1,1
4,0
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
7 день
Завтрак
Сб.2008
189/185
Сб.2008
к/к
430
к/к
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным/ Каша
пшенная молочная с тыквой и
маслом сливочным*
Чай с сахаром
Хлеб белый
200/5
7,47
9,2
32,53
244
0,16
0,1
1,33
146,67
2,67
180
0,1
0
9,7
37
0
0
0
5
1
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
10,2
10,5
60,22
372,7
0,2
0,11
1,33
159,27
4,15
Завтрак 2
Сб.2008
к/к
Кефир с бифидофлорой и сахаром
435
к/к
Печенье обогащенное
180/10
5,4
0,18
7,2
55,8
0,08
0,05
2
252
0
30
0,7
0,8
18,6
85
0,03
0,02
0
8,7
0,63
0,98
25,80
140,80
0,11
0,07
2,00
260,70
0,63
6,10
Обед
Сб.2008
76
Сб.2008
Сб.2008
283
340
Сб.2008
к/к
к/к
401
к/к
к/к
Борщ из свежей капусты с
картофелем
Тефтели из говядины в молочном
соусе
Пюре из моркови
250/5
5,2
5,6
12,1
112
0,05
0,04
11
52
1,3
60/40
27,4
18,63
5,5
130
0,05
0,03
1,33
10,67
1,33
150
2,1
25,85
13,35
117
0,08
0,05
4
48
1,1
Компот из изюма с витамином
«С»
Хлеб белый
180
0,53
0,11
28,13
116
0,01
0,01
0
16
0,6
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
40,34
52,39
102,12
697,2
0,31
0,18
16,33
147,32
6,43
Полдник
Сб.2008
Сб.2008
к/к
к/к
183
437
к/к
к/к
Каша рисовая рассыпчатая с
изюмом
Напиток брусничный
150
3,74
11,56
56,1
345,1
0,05
0,04
0
22,1
1,7
180
0,075
0,075
18,68
77,25
0,075
0,075
3
3
0
Груша свежая
75
0,4
0,3
10,3
47
0,04
0,04
6
14,4
2,76
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
6,85
13,24
103,07
561,05
0,21
0,17
9,00
47,10
4,94
63,49
77,11
291,21
1771,75
0,83
0,53
28,66
614,39
16,15
0,9
1,1
4,0
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
8 день
Завтрак
Сб.2008
Сб.2008
Сб.2008
к/к
239
335
430
к/к
Котлета рыбная рубленая
запеченная
Картофельное пюре
50
6,9
3,9
4,6
81
0,1
0,02
0
50,96
1,57
120
2,49
4,32
16,3
112,8
0,11
0,06
4
37,6
0,88
Чай с сахаром
180
0,1
0
9,7
37
0
0
0
5
1
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
12,12
9,52
48,59
322,5
0,25
0,09
4
101,16
3,93
Завтрак 2
Сб.2008
Сб.2008
Кефир с бифидофлорой и сахаром
435
451
Пирожок с повидлом
180/10
2,5
0,18
7,2
55,8
0,08
0,05
2
252
0
100
4,3
0,9
25,9
130
0,1
0,05
16,67
21,67
0
6,80
1,08
33,10
185,80
0,18
0,10
18,67
273,67
0,00
Обед
к/к
Сб.2008
Сб.2008
Сб.2008
к/к
Салат из свеклы с маслом
60
2,52
4,86
26,06
78
0,02
0,01
4,2
28,8
1,14
250/10
6,4
4,5
18,6
141
0,16
0,1
6
50
1,9
100
18
24,4
12,4
342
0,28
0,2
34
12
8
Овощи тушеные
150
3,4
5,7
14
124
0,09
0,06
19
64
1,1
Сок фруктовый
180
0,75
0,15
14,85
64,5
0,02
0,01
3
10,5
2,1
к/к/32 растительным/ Салат из редиса с
99
290
338
к/к
маслом
растительным*
Суп
картофельный
с горохом и
гренками
Печеночные оладьи
к/к
к/к
к/к
к/к
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
36,18
41,81
128,95
971,7
0,69
0,43
66,2
185,95
16,34
17,92
194,13
0,07
0,05
0
191,4
0,99
Полдник
Сб.2002
Сб.2008
к/к
130
434
к/к
Оладьи из творога со сгущенным
молоком
Молоко кипяченое
Банан свежий
110/20
10,2
7,25
180
4,58
3,98
7,58
84,75
0,06
0,04
2,25
189
1,5
100
1,44
0,48
20,16
92,16
0,05
0,06
12
9,6
0,72
16,22
11,71
45,66
371,04
0,18
0,15
14,25
390
3,21
71,32
64,12
256,30
1851,04
1,30
0,77
103,12
950,78
23,48
1,1
1,0
4,0
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
9 день
Завтрак
Сб.2008
Сб.2008
к/к
189
430
к/к
Каша рисовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб белый
200/5
5,2
8,4
28,8
212
0,05
0,03
1,33
142,67
1,33
180
0,1
0
9,7
37
0
0
0
5
1
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
7,93
9,7
56,49
340,7
0,09
0,04
1,33
155,27
2,81
Завтрак 2
к/к
к/к
к/к
к/к
Йогурт питьевой
180
4,5
0,15
6
46,5
0,07
0,04
1,78
224
0
Печенье обогащенное
35
0,7
0,8
18,6
85
0,02
0,01
0
5,8
0,42
5,20
0,95
24,60
131,50
0,09
0,05
1,78
229,80
0,42
Обед
Сб.1997
Сб.2008
71
89
Сб.2008
306
Голубцы ленивые
200
20,2
22,2
12,4
336
0,08
0,06
30
76
4
Сб.2008
к/к
Кисель плодово- ягодный
витаминизированный
Хлеб белый
180
0
0
23,6
105,4
0,01
0,01
1,5
3,75
0,3
411
к/к
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
Салат из моркови с яблоками
Рассольник со сметаной
60
3,3
5,7
14,3
122
0,09
0,05
8
34
1
250/10
3,3
5,7
14,3
122
0,09
0,05
8
34
1
к/к
к/к
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
31,91
35,8
107,64
907,6
0,39
0,22
47,5
168,4
8,4
Полдник
Сб.2008
к/к
к/к
к/к
211
к/к
к/к
к/к
Макароны запеченные с сыром, с
маслом сливочным
Напиток витаминизированный
150/5
6,25
10,38
23,85
214,72
0,05
0,02
0
77,8
0,68
200
0,75
0,15
14,85
64,5
Хлеб белый
25
2,63
1,3
17,99
91,7
0,02
0,04
0,01
0,01
3
0
10,5
7,6
2,1
0,48
Яблоко свежее
85
0,2
0,15
5,15
23,5
0,02
0,02
3
7,2
1,38
9,83
11,98
61,84
394,42
0,13
0,06
6,00
103,10
4,64
54,87
58,43
250,57
1774,22
0,70
0,37
56,61
656,57
16,27
0,9
0,9
4,0
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
10 день
Завтрак
Сб.2008
Сб.2008
Сб.2008
к/к
189
430
14
к/к
Каша геркулесовая молочная
жидкая с маслом сливочным
Чай с сахаром
200/5
6,8
10
25,2
217,33
0,13
0,08
1,33
156
2,67
180
0,1
0
9,7
37
0
0
0
5
1
Сыр порционный
15
4,02
4,35
0
55,5
0,01
0,01
0
132
0,15
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,04
0,01
0
7,6
0,48
16,37
15,65
52,89
401,53
0,18
0,1
1,33
300,6
4,3
5,3
10,11
113
0,07
0,04
2,7
226,8
1,8
5,30
10,11
113,00
0,07
0,04
2,70
226,80
1,80
2,3
3,47
37,35
0,01
0,01
10,8
19,6
0,28
Завтрак 2
Сб.2008
434
Молоко кипяченое
180
6,1
6,10
Обед
Сб.2008
40/23
Салат из квашеной капусты/Салат
из свежих овощей с маслом
растительным*
60
0,72
Сб.2008
95
Сб.2008
Сб.2008
Сб.2008
к/к
к/к
к/к
315
371
335
к/к
к/к
к/к
Суп из овощей со сметаной/ Суп
из овощей с цветной капустой и
сметаной*
Биточки рубленые из птицы
запеченные
Соус сметанный
250/5
3
4,2
10,2
91
0,08
0,04
11
30
0,8
50
8,7
4,9
5,5
102
0,04
0,01
8
42,9
1,1
20
0,3
1
0,6
15,4
0,01
0,01
0
4,8
0,03
Картофельное пюре
150
3,73
6,48
24,3
169,2
0,14
0,08
5
47
1,1
Сок фруктовый
180
0,75
0,15
14,85
64,5
Хлеб белый
30
2,63
1,3
17,99
91,7
0,02
0,04
0,01
0,01
3
0
10,5
7,6
2,1
0,48
Хлеб ржаной
45
2,48
0,9
25,05
130,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
22,31
21,23
101,96
701,65
0,42
0,21
37,8
175,45
7,51
Полдник
Сб.2008
471
Сб.2008
к/к
к/к
129
к/к
к/к
Булочка
60
5,04
4,2
38,08
212,8
0,07
0,04
0
9
0,4
Овощи припущенные в
сметанном соусе
Йогурт питьевой
150
1,68
1,36
7,2
49,6
0,04
0,02
6,4
31,2
0,8
180
4,5
0,15
6
46,5
0,07
0,04
1,78
224
0
Мандарин
75
0,72
0,18
6,75
34,2
0,06
0,03
38
35
0,1
11,94
5,89
58,03
343,10
0,24
0,13
46,18
299,20
1,30
56,72
48,07
222,99
1559,28
0,91
0,48
88,01
1002,05
14,91
Итого за день
среднедневная
сбалансированность
Итого за 10 дней
1,0
0,9
4,0
640,0
614,8
2518,0
17503,9
В среднем за 1 день
64,0
61,5
251,8
1750,4
* с учетом сезонных овощей
